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Cabernet Franc / Origenes Wine

$12.990 CLP
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Origenes_Cabernet_Franc_2018_2da.pdf

Cabernet Franc

D.O San Javier de Loncomilla, Maule

Suelo: Sedimentos Aluviales con estructura Franco - Arenosa

Clima: Mediterráneo-Seco en el Secano Costero

Distancia del Mar: 66 km en línea recta

Tipo de Cultivo: Conducción Guyot, para controlar rendimiento. Manejo Orgánico

Viñedo: Viñedo ubicado entre suaves lomajes que lo protegen de los vientos del norte y se abastece de aguas de numerosas vertientes, que descienden sobre unas terrazas de aluvión situadas a la orilla del río. El Cabernet Franc fue plantado en 1998, tiempo suficiente para que esta variedad pueda mantenerse con los recursos justos y necesarios para así controlar fertilidad y mejorando la concentración de la fruta.

Cosecha: Manual

Vinificación: La fermentación alcohólica inicia con sus levaduras nativas en tanques de acero inoxidable, posterior a eso, el vino pasa por guarda en Barricas de roble francés de más de un uso por 16

meses.

Embotellado: Enero 2020

Producción: 940 botellas

Degustación: Al descorchar esta botella encontraremos aromas de frutas rojas como frambuesas y frutillas, como también notas herbales pertenecientes a esta variedad, acompañado de notas especiadas dulces provenientes de la guarda en barricas de roble francés de más de un uso. En boca sentiremos taninos elevados pero elegantes, con una acidez fresca que nos permitirá un excelente potencial de guarda.

Potencial de Guarda: 8 - 10 años

Maridaje: Cortes magros de Vacuno como Filete, quesos cremosos de sabores intensos como el Roquefort. Servir entre 16-18 °C.

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