Cabernet Sauvignon / Roto / Viña Maitia

Cabernet Sauvignon / Roto

Varietal: 87% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 3% Alicante Bouchet

Producción: 4000 botellas 

Alcohol: 13% 

Región / Ubicación: Maule 

Viñedo: Múltiple, 25 acres, plantado entre 1980-2010 

Altitud: 400 pies 

Prácticas de cultivo: Avanzando hacia lo orgánico 

Suelo Tipo: Arcilla y granito 

Sistema de trellis: Espaldera 

Rendimiento: 3.4 toneladas / acre 

Inclusión de tallo: Ninguno 

Levadura: Nativo 

Enólogo: David Marcel

Crianza: Tina de concreto y roble claro 

Contacto de las lees: Ninguno 

Método de filtración: Filtro de flujo cruzado