Caja 6 - Gran Reserva Ensamblaje-Cabernet Sauvignon y Carmenere Toreto, Bestia Wines

Descripción

Especificaciones Origen: Valle del Cachapoal, Región de O’Higgins. 

Año de Plantación: 2000 

Composición: 55% Cabernet Sauvignon - 45% Carmenere 

Sistema de Conducción: Espaldera vertical. 

Rendimiento: 10 ton/hectárea 

Cosecha: Manual con doble selección en origen, durante la segunda semana de abril.

Suelo: Poco profundo, franco arcilloso, pardo rojizo con carga importante de gravillas, desarrollado a partir de un substrato constituido de rocas metamórficas altamente meteorizadas. 

Guarda: 12-14 meses roble francés.

Nota de Cata
• Visual: Color rojo rubí profundo con reflejos azulados.
• Nariz: Intensas notas de especies, ciruela, casis, bosque y café torrefactado.
• Boca: Buen volumen, vivaz y que termina sobre taninos sedosos y notas a bosque.

Recomendación de maridaje
• Carne roja asada
Sugerencia de Servicio
• Temperatura: 17º - 19º C.
• Decantación: se recomienda decantar al menos una hora.