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Carignan / Weon / Viña Maitia

$7.990 CLP
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Este Cariñena 100% sin madera es de la región del Maule en Chile.

Varietal: 100% Cariñena 

Producción : 1200 botellas 

Alcohol: 13.50% 

Región: DO Carignan Maule 

Viñedo: múltiple, 25 acres, plantado alrededor en el año 1960 

Altitud: 650 pies 

Prácticas agrícolas: Cultivo orgánico seco 

Tipo de suelo: Granítico 

Sistema de trellis: Viña Bush 

Rendimiento: 3.2 toneladas / acre 

Inclusión del tallo: Ninguno 

Levadura: Nativo 

Enólogo: David Marcel

Crianza: 4 meses en tinas de concreto 

Método de filtración: Filtro de flujo cruzado 

Maceración / Fermentación: despalillado en una tina de cemento grande y ancha.

Notas de cata: Notas de mora y casis espolvoreadas por canela y cedro se muestran en nariz. En boca muestra notas de hongos y tonos tierra debajo de la fruta oscura. Un toque de pimienta negra y una sólida dosis de taninos estructurales completan el vino. 

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